Женгелов хац и вода без конца
НАСТОЯЩИЙ МАТЕРИАЛ (ИНФОРМАЦИЯ) ПРОИЗВЕДЕН И РАСПРОСТРАНЕН ИНОСТРАННЫМ АГЕНТОМ ООО “МЕМО”, ЛИБО КАСАЕТСЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА ООО “МЕМО”.
На ужин приготовил женгелов хац, две штуки. Азербайджанцы называют эту еду кутабом с зеленью, или зеленым кутабом. Я разложил на лаваше между крошеной зеленью кусочки сыра. Тесто не замешивал и не раскатывал, а круглые лаваши купил готовыми в магазине, десяток за один манат.
В Илису лаваш называют "юха", в азербайджанском языке такое название также принято. Но на упаковке было написано "lavaş".
Советую, очень легко приготавливается, на сковородку капаете растительное масло, сверху кидаете сложенные кутабы и после короткой жарки переворачиваете. Все, отлично, приятного аппетита.
Вышел на дорогу побродить по Илису после летнего сильного дождя. На подсохшем асфальте бьют рукотворные родники чистой питьевой воды, в Илису таких 3-4 в разных местах. Рукотворные потому, что когда три года назад в селе клали асфальт, его укладывали поверх дырявых водопроводных труб, дыры в которых заткнули деревянными пробками. Дерево распалось, под асфальтом вышла вода с напором и прорвала дорожное покрытие. Беспрерывно годами драгоценная вода, которую на Апшероне в некоторых местах дают по часам, а то и летом неделю воды нет, в Кавказских районах Азербайджана выливается и уходит в реки сотнями тысяч тонн.
Так работает госконтора Azersu, кричащая о важности экономии воды и устраивающая облавы на жителей, от бедности вынужденных создавать в дворах левые линии водопровода.
Я бы спросил в пресс-службе Azersu почему у нас вода уходит напрасно, когда люди ее иногда неделю в кранах не видят? А что спрашивать - ответят, что борьба с нерачительностью ведется, недостатки исправляются. Видим, как ведется и исправляется, объяснять не надо.
